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Cacao criollo nibs ECO
Nuevo
El cacao criollo destaca por su contenido en teobromina, teofilina, albuminoides, taninos, mucílagos, feniletilamina y cafeína, etc., junto con las proteínas, grasas, calcio, hierro, fósforo, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido ascórbico, biotina y pectinas. Cuenta con certificación ecológica.
Nutrientes por 100 gramos
| Energía (kcal) | 456 |
| Proteínas (g) | 12 |
| Carbohidratos (g) | 34,7 |
| Fibra alimentaria (g) | 8,5 |
| Hierro (mg) | 80 |
| Calcio (mg) | 20 |
| Fósforo (mg) | 600 |
| Magnesio (mg) | 327 |
Más
Descripción
Los mejores nibs de Cacao Criollo cuidadosamente tratados mantienen todas las propiedades nutricionales.
El caco puro es uno de los alimentos más antioxidantes que existen, destacando en la tabla ORAC (capacidad de absorción de radicales libres). Alto niveles de grasas saludables ricas en ácido esteárico.
Son conocidas las propiedades estimulantes del Cacao: sus teobrominas, anandamidas y fenitelaminas estimulan el sistema nervioso.
Valoración del producto
El Cacao Criollo es considerado como “el rey del cacao” porque es la variedad más antigua, no es hibrida, y produce granos de alto grado de clasificación y de finos sabores y aromas.
Se trabaja este grano con el menor procesamiento posible, en condiciones de baja fermentación, temperatura y sin tostar, mediante métodos únicos para mantener su pureza natural e higiene que permite el consumo directo.
Se deshidrata y desgrasa la semilla del cacao, concentrando y conservando todas las propiedades nutricionales a excepción de los correspondientes ácidos grasos. Cacaco orgánico (origen amázonico). Variedad Criollo/Nativa. Partes utilizadas: fruto. Polvo desgrasado.
Principales Ventajas
Fuente de importantes minerales, especialmente hierro, magnesio y azufre (el mineral de la belleza).
Rico en antioxidantes como los fenoles. Es un antidepresivo y afrodisíaco natural. Mejora el metabolismo de la glucosa y baja la presión sanguínea. Puede incrementar la concentración y el estado de alerta. Bronquiodilatador: mejora la oxigenación.
Contiene nutrientes que dan la sensación de felicidad debido a su feniletilamina y anandamida.
Consejos de uso, contraindicaciones y conservación
Se puede consumir como snack, agregándolo al muesli, como ingrediente en repostería.
Contraindicaciones documentadas: No deben tomarlo aquellas personas que presenten alergias a los derivados del cacao, estreñimiento, acné, hipercolesterolemia grave y dolencias renales (el alto contenido de ácido oxálico que puede desarrollar cálculos renales).
Caducidad y condiciones de almacenamiento: 2 años. Guardar en lugar seco y protegido de la luz solar.
Reseñas
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