Lúcuma ECO

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La lúcuma es rica en carbohidratos, fibra, minerales, hierro, beta-caroteno y vitaminas B1 Y B3 (tiamina y niacina).

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11,80€

  • 200 gr ECO
  • 500 gr ECO
  • 1 Kg ECO

Nutrientes por 100 gramos

Energía (kcal) 291
Proteínas (g) 3
Carbohidratos (g) 66,7
Hierro (mg) 4,6
Calcio (mg) 92
Grasas saturadas (g) 0,7
Tiamina (mg) 0,04
Niacina (mg) 10

Más

Información

Es un árbol que alcanza de 15 a 20 metros de altura. Sus hojas son de color verde oscuro, alternas y lanceoladas con bordes ondulados, de hasta 20 cm de largo y 10 cm. La Lúcuma es una fruta marrón que varía en tamaño, dependiendo de las variedades, con una pulpa de color amarillo intenso. Cada fruta tiene dos grandes semillas color marrón oscuro que ocupa un tercio de la fruta. La Lúcuma en harina se extrae a partir de la Lúcuma de Seda, es un producto 100% natural elaborado bajo el sistema de Túnel de aire caliente permitiendo conservar así todas sus propiedades nutritivas. Partes utilizadas: fruto.

Principales Ventajas

Se usa popularmente como energizante y antidepresivo. Esta fuente importante de carbohidratos, fibra, minerales y vitamina. Fue utilizado por los antiguos peruanos en la dieta y para usos medicinales. En la actualidad se considera un buen antioxidante.

Consejos de uso, contraindicaciones y conservación

Se puede utilizar en bebidas (batidos, milkshakes) y postres (tartas). Dosificación: 4 cucharadas de harina de lúcuma deshidratada equivale a 1kg de la fruta. Se rehidrata con agua fría en una relación de 50/50.

Contraindicaciones documentadas: Nivel alto de fructosa.

Caducidad y condiciones de almacenamiento: 2 Años. Guardar en lugar seco y protegido de la luz solar.

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