Descripción del producto
Es una excelente fuente de fibra, en torno a los 12g por cada 100g de harina. Incomparablemente más alta en fibra que las perjudiciales harinas refinadas actualmente usadas en panificación.
La harina de garbanzo ecológica puede usarse en diferentes tipos de preparaciones, resulta un excelente substituto para la harina de trigo que contiene gluten. Es importante notar que se debe combinar con otro tipo de harinas en panificados para que la mezcla suba correctamente.
Principales Ventajas
- Producto con certificación ecológica
- Excelente perfil nutricional
- Especialmente rica en proteínas y fibra
- Contiene polifenoles antioxidantes
- Fuente de fitonutrientes
- Apta para veganos y vegetarianos
- Libre de gluten y otros alérgenos
- Se le atribuyen notables beneficios para la salud
- No sometida a tratamientos de irradiación
- No modificada genéticamente
- Sometido a rigurosos controles de calidad microbiológicos, micotóxicos y de metales pesados
- Sin ningún tipo de aditivo (colorantes, endulzantes artificiales, conservantes) y libre de agentes de carga, aglutinantes u otros excipientes.
Valoración
La harina de garbanzo ecológica de Energy Feelings se obtiene a partir de la molienda mecánica de garbanzos de cultivo ecológico.
La harina de garbanzo ecológica de Energy Feelings tiene el color amarillo claro propio de los garbanzos. De sabor muy suave, se caracteriza por otorgar una agradable densidad a las preparaciones en que se añade. Permite su uso en muy diversas preparaciones culinarias y en remedios para la piel.
Los garbanzos pertenecen a la familia de las legumbres, alimentos ricos en fibra y proteínas, dentro de las cuales se incluyen judías azuki, lentejas, judías blancas, habas y otras.
La harina de garbanzo es tradicionalmente utilizada en Asia y Medio Oriente. En países como India, Pakistán, Nepal y Bangladesh es considerada un ingrediente básico en la cocina.
La harina de garbanzo ecológica de Energy Feelings destaca especialmente por su elevada proporción de proteína y fibra. Además es naturalmente libre de gluten.
La inclusión regular de legumbres en la dieta ofrece una serie de beneficios para la salud evidenciados desde hace años. Todas las guías nutricionales de salud serias incluyen este grupo de alimento en la alimentación semanal de las familias.
Se ha observado que en los países que conducen una dieta mediterránea el consumo diario de legumbres oscila entre 8 y 23 g (EEUU y norte de Europa no alcanza los 5 g diarios). Este hecho ha llevado a los investigadores a creer que los elevados niveles de fibra y fitonutrientes de las legumbres podrían ser una de las principales razones por las que estas poblaciones han experimentado un nivel de salud superior históricamente.
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