Descripción del producto

Composición nutricional: rica en niacina o vitamina B3.
La niacina estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso (rendimiento intelectual, prevención de la depresión…).
Ayuda a la creación de HDL (colesterol bueno) y eliminación de VLDL (Lipoproteínas de muy baja densidad).
Delicioso sabor, rica en fibra, hierro y caroteno. Un alimento delicioso y altamente energético.

Principales Ventajas

Se usa popularmente como energizante y antidepresivo. Esta fuente importante de carbohidratos, fibra, minerales y vitamina. Fue utilizado por los antiguos peruanos en la dieta y para usos medicinales. En la actualidad se considera un buen antioxidante.

Valoración

Es un árbol que alcanza de 15 a 20 metros de altura. Sus hojas son de color verde oscuro, alternas y lanceoladas con bordes ondulados, de hasta 20 cm de largo y 10 cm. La Lúcuma es una fruta marrón que varía en tamaño, dependiendo de las variedades, con una pulpa de color amarillo intenso. Cada fruta tiene dos grandes semillas color marrón oscuro que ocupa un tercio de la fruta. La Lúcuma en harina se extrae a partir de la Lúcuma de Seda, es un producto 100% natural elaborado bajo el sistema de Túnel de aire caliente permitiendo conservar así todas sus propiedades nutritivas. Partes utilizadas: fruto.

Consejos de uso

Se puede utilizar en bebidas (batidos, milkshakes) y postres (tartas). Dosificación: 4 cucharadas de harina de lúcuma deshidratada equivale a 1kg de la fruta. Se rehidrata con agua fría en una relación de 50/50.

Contraindicaciones documentadas

Nivel alto de fructosa.

Caducidad y condiciones de almacenamiento

2 años. Guardar en lugar seco y protegido de la luz solar.

• Harina de Lúcuma (Pouteria lucuma) ecológica.
• Sin gluten.
• Sin derivados lácteos ni gelatina.
• Sin aditivos.
• Sin OGM.
• Sin azúcar añadido.
• Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos.

Información nutricional

CONTENIDO POR 100 g

• Energía (kcal / kJ): 329 / 1376
• Proteínas (g): 4
• Carbohidratos(g): 13
• De los cuales azúcares (g): 13
• Grasas (g): 2,4
• Grasas Saturadas (g): 0,0
• Grasas Trans (g): 0,0
• Fibra Alimentaria (g): 2,3
• Sal (mg):0,0
• Tiamina (mg): 0,2
• Riboflavina (mg): 0,3
• Hierro (mg): 4,6
• Sin gluten.
• Sin derivados lácteos ni gelatina.
• Sin aditivos.
• Sin OGM.
• Sin azúcar añadido.
• Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos.