Descripción del producto

Ecológica, de cultivos no transgénicos de la Unión Europea.
El maíz es un alimento muy energético y el único cereal que contiene cantidades sustanciales de caroteno (vitamina A).
Además es rico en magnesio, potasio, fósforo, hierro y ácido silícico, así como en vitaminas del complejo B. Excelente para la elaboración de panes y repostería.

Principales Ventajas

1. Producto certificado ecológico
2. Gran aporte energético
3. Fuente de antioxidantes
4. Alta digestibilidad
5. De interés para personas que no pueden consumir gluten
6. Indicado para vegetarianos y veganos por su aporte nutricional de altísima biodisponibilidad
7. Sometida a rigurosas controles de calidad
8. Delicioso sabor
9. Sin ningún tipo de aditivo (colorantes, endulzantes artificiales, conservantes) y libre de agentes de carga, aglutinantes u otros excipientes.

Valoración

La harina de maíz ecológico que ofrecemos constituye un producto de gran calidad y gran versatilidad siendo posible aplicarla en numerosos tipos de preparaciones. El maíz es uno de los granos de cereales de mayor consumo a nivel mundial. Al ser de origen ecológico, nos ofrece garantías de ser libre de OGM (organismos genéticamente modificados), así como de pesticidas y abonos químicos.
La harina de maíz ecológico es naturalmente libre de gluten por lo que es popular y ampliamente utilizada para reemplazar a la harina de trigo. Existen numerosas recetas tradicionales a base de esta harina en las áreas de donde es autóctona. Es especialmente indicada para personas celíacas o sensibles al gluten. Se obtiene directamente de la molienda del grano de maíz en unas instalaciones que garantizan las condiciones necesarias para evitar posibles contaminaciones cruzadas con gluten.

El maíz es un cereal rico en carbohidratos, que contiene una gran calidad de almidones, de muy buen sabor. Por ello nos encontramos ante un alimento que constituye una excelente fuente de energía para el organismo. Nuestra harina de maíz es muy baja en grasas.
Al ser una buena fuente de antioxidantes carotenoides, como la luteína y la zeaxantina, de color amarillo puede promover la salud de los ojos. También es una rica fuente de varias vitaminas y minerales.
El maíz es un cereal de muy buena digestibilidad.

Consejos de uso

Se puede utilizar en diversos tipos de preparaciones culinarias, en productos horneados, tales como masa de pasteles, panes, galletas, empanadas, también en crepes o masa de quiches.
Muy útil y nutritiva para las papillas de los bebes ya que es un alimento que se asimila sin problemas.
Las cantidades y proporciones a utilizar varían mucho dependiendo de la receta que se desee preparar. Es importante tener en cuenta que si se utiliza para reemplazar a la harina de trigo, la harina de maíz se comportará diferente puesto que no contiene gluten. Por esta razón es recomendable respetar las proporciones y pasos de las recetas.

Caducidad y condiciones de almacenamiento:

Almacenar en recipientes cerrados, a temperatura ambiente, protegido de la luz directa. En condiciones secas y limpias. Duración hasta 24 meses en envase original sellado.

Ingredientes:

• Harina de maíz (Zea mays)
• Sin gluten
• Sin derivados lácteos ni gelatina
• Sin aditivos
• Sin OGM
• Sin azúcar añadido
• Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos

Información Nutricional

CONTENIDO POR 100 g

• Energía (kcal/Kj): 344 / 1439
• Proteínas (g): 4,6
• Carbohidratos (g): 76,4
• Grasas (g): 1,6
• Fibra alimentaria (g): 2,6
• Azúcares naturales (g): 0,88
• Grasas saturadas (g): 0,34
• Sal (mg): 0,485
• Sin gluten
• Sin derivados lácteos ni gelatina
• Sin aditivos
• Sin OGM
• Sin azúcar añadido
• Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos