PROTEÍNA DE LEVADURA NUTRICIONAL SABOR CACAO A GRANEL

La proteína de levadura nutricional sabor cacao a granel es una fuente vegetal avanzada, obtenida a partir de fermentación microbiana controlada y posterior inactivación. Este método permite obtener una proteína con perfil aminoacídico completo, alta biodisponibilidad y buena funcionalidad nutricional.
Con un 73 % de proteína, aporta todos los aminoácidos esenciales y una proporción relevante de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), leucina, isoleucina y valina, de interés en contextos de actividad física, recuperación y nutrición funcional.
Su PDCAAS = 1 refleja un aprovechamiento proteico óptimo, comparable al de proteínas animales de referencia, con la ventaja añadida de ser 100 % vegetal, libre de lactosa y de alérgenos comunes.
El origen microbiano y la ausencia de tratamientos químicos agresivos, favorecen una alta tolerancia digestiva, por lo que resulta adecuada para personas con sensibilidad intestinal o que no toleran proteínas lácteas u otras fuentes vegetales habituales.
Según la normativa europea, las proteínas contribuyen al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular, así como al mantenimiento de los huesos, cuando se integran en una dieta equilibrada y un estilo de vida activo.
Desde una perspectiva ambiental, esta proteína presenta un impacto reducido frente a las proteínas animales, con menor consumo de agua, menor uso de suelo y menos emisiones de CO₂, sin necesidad de tierras agrícolas.
El aroma natural de cacao aporta una experiencia sensorial agradable y facilita su uso continuado en batidos, bebidas vegetales y recetas funcionales, sin recurrir a edulcorantes artificiales.
 

Principales ventajas

• 73% de proteína vegetal de alta calidad
• Proteína completa, con todos los aminoácidos esenciales
• Alta concentración de BCAA (leucina, isoleucina y valina)
• Digestibilidad máxima (PDCAAS = 1)
• Alternativa vegetal comparable a la proteína de suero
• Buena tolerancia digestiva
• Sin lactosa, gluten ni alérgenos comunes
• Origen microbiano, no animal
• Menor impacto ambiental (agua, suelo y CO₂)