Ingredientes:

Para la granola:
100 g de copos de avena sin gluten
12 almendras troceadas
1 puñado de pasas
50 ml de aceite de coco
2 cucharadas soperas de miel
1 puñado de botones de cacao picados
2 cucharadas de eritritol
Para el bowl:
Fruta que más te guste, en este caso, kiwi y arándanos
200 ml de yogur cremoso

Elaboración

1. Vertemos todos los ingredientes de la granola en un recipiente.
2. Mezclamos bien, intentando que la miel llegue a todas las partes de la mezcla.
3. Añadimos el eritritol y removemos bien. Pasamos a la airfryer en un recipiente, programamos 15 minutos a 160º (también podemos hacerla al horno siendo el mismo tiempo de horneado que en la airfryer).
4. Dejamos enfriar en una bandeja esparciendo la granola.
5. Mientras vamos preparando el bowl de yogur. Vertemos en el mismo bowl, cortamos a rodajas finas el kiwi y lo colocamos junto con los arándanos. Ya atemperada la granola, vertemos la cantidad deseada en el yogur y disfrutamos de un bowl lleno de vitaminas, antioxidantes y macronutrientes indispensables para nuestro bienestar.

¡¡ L I S T O!! La puedes preparar y guardarla en algun bote de vidrio durante dias y hasta alguna semana y disfrutarla en tus desayunos con yogur o leche.

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AUTOR: JAVIER HERNÁNDEZ