Intrucciones
Elaboración de la base:
Precalineta el horno 180ºC.
Batir los huevos, e ir incorporándole, el azúcar de coco, la lima, vainilla, psyllium, todos los líquidos y luego las harinas.
Formar una pasta homogénea y hazte con unos moldes de silicona para donuts (los míos son de Amazon).
Coloca la pasta en los moldes, que no llegue al borde, porque igual rebasa…
Cocina 10/15 minutos a la misma temperatura.
Ya están listos!.
Decoración y toppings:
Déjalos enfriar y desmolda…es la hora de hacer volar la imaginación y bañarlos en chocolate y toppings.
Para el topping, te cuento lo que usé yo, pero puedes hacerlo a tu gusto:
Fundir chocolate negro con un par de cucharadas de leche de coco y una cucharadita de aceite de coco
Ingredientes
Base
- 100g de Harina de trigo sarraceno Energy Feelings
- 100g de Harina de avena Energy Feelings
- 50g de Harina de arroz Energy Feelings
- 1 sobre de polvo de hornear
- 1 cucharadita de Psyllium Energy Feelings
- 1 pizca de sal
- Vainilla
- Lima rallada
- 3 cucharadas de azúcar de coco Energy Feelings
- 1 tazita de café de aceite de coco
- 2 huevos bio
- 200 cm3 de leche de coco Energy Feelings
Pasas rubias/ bayas de goyi/ almendras fileteadas/ coco en escamas/pistacchio/ flores comestibles.
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Tip 1: Antes de poner la mezcla en los moldes, ponlos en una fuente de horno como base firme, porque luego, te va a costar manipularlos.
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Tip 2: Para poner la mezcla en los moldes, te puedes ayudar de una manga de repostería de boca ancha, irás más rápido y preciso que con una cuchara como lo hice yo
Raciones:
Salen unos 12/15…los puedes congelar y tener el desayuno o merienda para toda la semana.
VALORACIÓN DE LA RECETA
Es la receta ideal del fin de semana, para dar amor a toda la familia en el #desayunosaludable.Te lo prometo, que es sencillo, fácil y super divertido si lo haces con tus peques.
Que disfrutes mucho este finde con esta dulzura, que a pesar de ser #singluten #sinlactosa #sinazucarrefinado y #saludable le gustará a todo el mundo!
Cuéntame que tal te salieron en mis redes!
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