Ingredientes

8-10 solomillos de pollo

Aceite de Oliva Virgen Extra

Para el marinado

100 ml de salsa de soja

1 cucharada de vinagre de manzana o zumo de limón

½ cucharadita de tomillo en polvo

½ cucharadita de jengibre en polvo

½ cucharadita de orégano en polvo

1 cucharada de mostaza

1 cayena

1 cucharada de miel

Para el rebozado

Preparado de rebozado DACSA

1 huevo

Ajo y perejil

Elaboración

1. Comenzaremos preparando los solomillos, limpiando las posibles hebras de grasa que puedan tener. Cuando estén limpios, marinaremos los solomillos durante 2 horas con el marinado.
2. Para el marinado, colocaremos en un recipiente profundo todos los ingredientes, mezclaremos bien y meteremos el pollo impregnándolo bien. Metemos a la nevera por dos horas.
3. Sacamos el pollo de la nevera, lo pasamos por huevo batido y por el rebozado DACSA. Podemos repetir este paso para que el rebozado quede más uniforme.
4. Colocamos en la bandeja de horno con papel vegetal añadimos un toque de AOVE en spray si tenemos, y doramos el pollo durante 20 minutos al horno a 200º. Damos la vuelta y otros 15 minutos.
5. Servimos con salsa barbacoa.

¡¡ L I S T O !! Una vez enfriado ya puedes guardar en un bote o en otro recipiente su propia granola casera, una gran opción para desayunar acompañada de yogur, leche o bebida vegetal.

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