Ingredientes:
200g de proteína vegetal texturizada en tiras
400ml de agua caliente
2 cucharadas de mostaza Dijon
Aceite de Oliva Virgen Extra
Especias: pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, tomillo, romero, chile en polvo, pimienta y sal.
Puré de patatas mantecado para acompañar
Elaboración
1. Ponemos en un cazo a hervir el agua, cuando rompa a hervir, vertemos el agua en un recipiente junto con la proteína vegetal texturizada en tiras y dejamos que se hidrate durante 15-20 minutos.
2. Escurrimos el agua sobrante y calentamos 2-3 cucharadas de AOVE. Añadimos la proteína texturizada ya hidratada, la cucharada de mostaza y las especias. Salteamos durante 10-12 minutos a fuego medio-fuerte. Reservamos.
3. Emplatamos con una cama de puré de patatas, añadimos la carne vegetal salteada sobre el puré, chorrito de aceite de oliva y un poco más de chile picado.
¡¡ L I S T O!! Una receta sencilla, sabrosa, fácil de preparar y con las tiras de carne vegetal para tener contentos a todos los comensales y cuidar la salud y el bienestar animal. Prueba las tiras y nos dices que tal.
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