BIZCOCHO VEGANO ESPONJOSO y SIN GLUTEN 🍰 – medsuperfoods
Envío Gratis a Partir de 35€ (Península) - Tel. 977 57 31 84

BIZCOCHO VEGANO ESPONJOSO y SIN GLUTEN 🍰

Aprende a preparar un bizcocho saludable y delicioso, que además es fácil de preparar, SIN HUEVO, sin gluten y sin lactosa. Hecho con el sustituto vegano del huevo de Energy Feelings, VEGGIEGG.

INGREDIENTES PARA 12 PORCIONES:

• 280g de harinas sin gluten. Hemos usado:

     • 120g de harina de trigo sarraceno de EnergyFeelings. 

     • 48g de harina de maíz.

     • 84g de harina de arroz de EnergyFeelings. 

     • 28g de almidón de maíz de EnergyFeelings.

• 200 g de azúcar coco de EnergyFeelings. 

• 300 ml de bebida de arroz

• 100 ml de aceite de oliva virgen extra

• 40 g de Veggiegg de EnergyFeelings.

• 160 g de agua

• 12g de levadura química

• 3g de bicarbonato sódico

• 8g de cáscaras de psyllium molidas de EnergyFeelings.

• Ralladura y zumo de 1 limón (40ml)

• 2 cucharadas de postre de canela de EnergyFeelings.

PREPARACIÓN:

1-Precalienta el horno a 180ÂşC con calor arriba y abajo, sin funciĂłn aire.

2-Forra el molde de 20-22 cm con papel de horno o pincélalo con aceite y espolvorea harina.

3-En un bol mezcla bien el veggiegg con el agua y déjalo reposar 5 min.

4-Pesa y prepara el resto de los ingredientes. Tienen que estar a temperatura ambiente.

5-En un bol grande, procesador de alimentos o robot de cocina, agrega la mezcla del veggiegg, junto con el azĂşcar de coco, el aceite y la bebida de arroz. Mezcla con potencia alta.

6-En otro bol, mezcla el mix de harinas con la levadura, la canela, el psyllium y el bicarbonato. Pásalo por un tamizador y ves agregando poco a poco al bol con el resto de ingredientes. Mézclalo con suavidad, hasta que queden las harinas integradas.

7-A continuación, añade la ralladura y el zumo de limón. Mezcla bien y vierte la mezcla en el molde.

8-Introduce el molde en el horno, a la segunda altura empezando por abajo y hornea por 60-70 min.

9-Pasados 45 min, cubre con papel de horno el bizcocho para que no se queme por arriba. Importante no lo abras antes! que no subirĂ­a adecuadamente. (Como regla general no abras el horno hasta pasados 2/3 del tiempo de la receta).

10-Comprueba si está hecho pinchando con un palillo, este tiene que salir limpio, sino déjalo unos minutos más.

11-Sácalo del horno y colócalo encima de una rejilla para que se atempere sin desmoldarlo.

12-Una vez se haya enfriado, lo desmoldas y ¡Ya tienes el bizcocho listo para servir!

SELECCIONAMOS SÓLO LO MEJOR
ATENCIÓN PERSONALIZADA
ENVÍO GRATIS 35€ (PENÍNSULA)
PAGO SEGURO