Descripción del producto

El Clavo de Olor Eco en polvo es una especia aromática elaborada a partir de los botones florales secos del árbol Syzygium aromaticum, cuidadosamente recolectados y molidos para conservar todo su aroma y potencia natural.

El clavo de olor se caracteriza por su perfil aromático intenso, cálido y ligeramente picante, con notas profundas y persistentes. Es una de las especias más reconocidas a nivel culinario por su capacidad para realzar sabores, aportar complejidad a las recetas y equilibrar mezclas de especias tanto dulces como saladas.

Tradicionalmente utilizado en la cocina europea, asiática y de Oriente Medio, el clavo de olor es un ingrediente clave en mezclas especiadas, repostería, bebidas calientes, guisos, currys y recetas funcionales. Su formato en polvo permite una dosificación precisa y una integración homogénea en todo tipo de elaboraciones.

Este producto procede exclusivamente de agricultura ecológica certificada, no contiene aditivos, conservantes ni aromas añadidos, y se presenta en formato granel para facilitar un uso flexible tanto doméstico como profesional.

Principales ventajas

• Clavo de olor ecológico 100% puro (Syzygium aromaticum).
• Elaborado a partir de botones florales secos, no de mezclas ni subproductos.
• Aroma intenso y sabor cálido, característico del clavo de alta calidad.
• Formato en polvo, fácil de dosificar y mezclar.
• Sin gluten, sin aditivos ni conservantes.
• Apto para dietas veganas y vegetarianas.
• Ideal para cocina dulce, salada y bebidas especiadas.
• Producto eco certificado, sin irradiación ni tratamientos artificiales.
• Formato granel, ideal para consumo habitual o uso profesional.

Consejos de uso

El clavo de olor en polvo debe utilizarse en pequeñas cantidades, debido a su sabor intenso y dominante.

Usos culinarios habituales:

• Repostería: bizcochos, galletas, compotas, tartas y pan especiado
• Bebidas calientes: infusiones, chai, café especiado, vino caliente
• Cocina salada: guisos, estofados, currys, legumbres y salsas
• Mezclas de especias: chai, garam masala, ras el hanout
• Cocina funcional y vegetal: cremas, sopas y platos aromáticos

Se recomienda añadirlo durante la cocción o mezclado para que libere su aroma de forma progresiva.

Caducidad y condiciones de almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
Mantener el envase bien cerrado tras cada uso para preservar el aroma y la calidad del polvo.
Vida útil: 12 meses desde la fecha de envasado.

Clavo molido 100 % orgánico.