Descripción del producto

Es inactiva y no provoca el desarrollo de levaduras en el tracto intestinal. Con 47% de proteínas es además extraordinariamente rico en todas las vitaminas del grupo B. Con la ingesta de tan solo 10g de producto se superan sobradamente los valores diarios de referencia de las vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9 y de Biotina. Delicioso sabor ligeramente salado para espolvorear en pasta, sopas, ensaladas, etc.
Especialmente pensado para las personas veganas.

Principales Ventajas

1. Delicioso sabor ligeramente salado
2. Gran versatilidad de uso, pudiendo utilizarse en preparaciones crudas o cocidas
3. Muy bajo índice glucémico
4. Excepcional fuente de proteínas
5. Excepcional fuente de vitaminas de grupo B y Zinc
6. Buena fuente de fibras
7. Libre de gluten
8. Indicada para vegetarianos y veganos por su valioso aporte nutricional de altísima biodisponibilidad
9. Libre de tóxicos, sometida a rigurosas controles de calidad
10. Sin ningún tipo de aditivo (colorantes, endulzantes artificiales, conservantes) y libre de agentes de carga, aglutinantes u otros excipientes.

Valoración

A diferencia de la más comúnmente comercializada levadura de cerveza, la levadura nutricional es un producto concebido expresamente para la alimentación humana, puro y limpio, libre de residuos potencialmente tóxicos de la industria cervecera.

La levadura nutricional es cuidadosamente cultivada a partir de una cepa de la levadura primaria Saccharomyces cerevisiae en melazas purificadas de remolacha. Más tarde es inactivada y secada en un tambor de rodillos que la convierte en escamas homogéneas. Al ser inactiva, esta levadura no proliferaría el desarrollo de levaduras en el tracto intestinal. Tiene un delicioso sabor ligeramente salado, no amargante a diferencia de la levadura de cerveza tradicional. Se presenta en forma de escamas de un color pardo claro con muy variadas posibilidades de aplicación.

 Se trata de un alimento con extraordinarias propiedades nutricionales. Es ideal para enriquecer la alimentación de personas sanas y convalecientes, niños, deportistas, personas veganas o vegetarianas.

La levadura nutricional es una excepcional fuente de proteínas de gran calidad. Contiene un 47% de proteínas. Con la ingesta de tan solo 10g se superan sobradamente los valores diarios de referencia de las vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y B9.

Consejos de uso

La levadura nutricional copos puede ser usada en muy diversas aplicaciones y formatos.

Se puede espolvorear directamente sobre ensaladas y platos elaborados fríos y calientes. Ideal para preparar recetas veganas con sabor a queso, para gratinar, como ingrediente de rellenos. También se puede combinar con especias o hierbas y elaborar condimentos. Realza los sabores de guisados, salsas, pasta, pizas por su sabor que recuerda al del queso.

Se disuelve bien en medios líquidos por lo que se puede usar para enriquecer sopas y cremas. En batidos y bebidas vegetales, como topping de los cereales de la mañana.

Las aplicaciones culinarias son prácticamente ilimitadas.

Al no contener Gluten es apta para CELIACOS.

Caducidad y condiciones de almacenamiento

Almacenar en recipientes cerrados, a temperatura ambiente, en condiciones secas y limpias. Duración hasta 3 años cuando es almacenada adecuadamente.

• Saccharomyces cerevisiae inactiva.
• Sin gluten.
• Sin derivados lácteos ni gelatina.
• Sin aditivos.
• Sin OGM.
• Sin azúcar añadido.
• Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos.
• Sin grasas trans.

Información nutricional

CONTENIDO POR 100 g

• Energía (kJ / kcal): 349 / 1459
• Grasas (g): 5,0
• Grasas Saturadas (g): 1,0
• Carbohidratos(g): 39
• De los cuales azúcares (g): 1,0
• Fibra Alimentaria (g): 20
• Proteínas (g): 47
• Sal (g): 0,25
• Tiamina B1 (mg): 2 (182% VRN)
• Riboflavina B2 (mg): 6 (429% VRN)
• Niacina B3 (mg): 37 (231% VRN)
• Ácido pantoténico B5 (mg): 10 (167% VRN)
• Piridoxina B6 (mg): 3 (214% VRN)
• Biotina B7 (mcg): 20 (40% VRN)
• Ácido Fólico B9 (mcg): 2000 (1000% VRN)
• Sin gluten.
• Sin derivados lácteos ni gelatina.
• Sin aditivos.
• Sin OGM.
• Sin azúcar añadido.
• Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos.