Descripción del Producto
Los comprimidos de espirulina son ricos en aminoácidos, minerales y vitaminas.
Con un contenido de 60% en proteínas, con aminograma completo. Rica en vitaminas: procaróteno A y del grupo B y E. Rica en minerales: calcio, hierro, zinc, germanio, cobre, fósforo, cromo, manganeso, magnesio y yodo.
Tiene efecto saciante y puede ayudar en dietas de control de peso.
Principales Ventajas
Proteínas: alrededor de un 60% en peso seco está formado por proteínas. Lo más importante de éstas es su composición de aminoácidos ya que no sólo contiene todos los esenciales sino que además su disponibilidad es muy alta. Glúcidos: entre un 8 y un 14% principalmente en forma de polisacáridos de los que sus monómeros mayoritarios son glucosa, galactosa, manosa y ribosa.
Lípidos: aproximadamente 6%, pero tanto su cantidad como composición varía en función de las condiciones de cultivo, principalmente luz y nitrógeno.
Ácidos nucleicos: su bajo contenido en ácidos nucleicos hace de la spirulina un producto idóneo para suplementación en pacientes con antecedentes o predisposición a la gota, puesto que en el metabolismo de los ácidos nucleicos se genera ácido úrico.
Vitaminas: tiene elevadas concentraciones de pigmentos, entre ellos β- caroteno, esto es, provitamina A.
Aporta minerales (calcio, zinc, germanio, cobre, fósforo, cromo, hierro, manganeso, magnesio).
Valoración
Muy baja en grasas saturadas. Es una buena fuente de vitaminas y minerales, y una muy buena fuente de proteínas. Vitaminas: A,D,B6, ácido fólico B9, y B12, tiamina, riboflavina, niacina
Minerales: magnesio, potasio, hierro, fósforo y zinc.
Cabe destacar su extraordinario contenido en clorofila.
