Descripción del producto

Es excelente para la elaboración de panes y repostería de alto valor nutricional y libre de gluten.
El amaranto es un grano andino que NO contiene Gluten.
Con valores nutricionales muy similares a la Quinoa, tanto en aminoácidos esenciales (lisina) como en minerales esenciales: fósforo, potasio, hierro y magnesio.
Las civilizaciones precolombinas lo usaban en aplicaciones medicinales.

Principales Ventajas

El Amaranto puede ser la planta más nutritiva del mundo. Botánicos y nutricionistas han estudiado esta planta, encontrando que posee gran calidad nutritiva, en especial un alto contenido de proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C.

Valoración

Amaranthus, conocidos colectivamente como el amaranto, es un género cosmopolita de plantas perennes anuales o de corta duración. Algunas especies de amaranto se cultivan como hortalizas de hoja, cereales y plantas ornamentales. La mayoría de las especies de Amaranthus son malezas anuales de verano y se les conoce comúnmente como el cenizo. Amento saltos de flores densas crecen en verano o en otoño. Aproximadamente 60 especies son reconocidas, con inflorescencias y follaje que van desde el púrpura y el rojo a verdeo el oro. Los miembros de este género comparten muchas características y usos con miembros del género Celosia estrechamente relacionados. Partes utilizadas: semillas.

Consejos de uso

Para panadería o elaboración de pasta, para mezclar con otras harinas vegetales, para hacer batidos y smoothies.
Al no contener gluten, su consumo es APTO PARA CELIACOS.

Caducidad y condiciones de almacenamiento:

Almacenar en recipientes cerrados, a temperatura ambiente, protegido de la luz directa. En condiciones secas y limpias. Duración hasta 24 meses en envase original sellado.

Ingredientes:

• Harina de Amaranto ecológico (Amaranthus caudatus L.)
• Sin gluten.
• Sin derivados lácteos ni gelatina.
• Sin aditivos.
• Sin OGM.
• Sin azúcar añadido.
• Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos.
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Información Nutricional

CONTENIDO POR 100 g

• Energía (kcal): 391
• Proteínas (g): 19
• Carbohidratos (g): 72
• Grasas (g): 6
• Fibra alimentaria (g): 5
• Grasas saturadas (g): 1
• Sal (mg): 10
• Grasas trans (g): 0
• Fósforo (mg): 557 (56% IDR)
• Magnesio (mg): 248 (62% IDR)
• Manganeso (mg): 3,3 (167% IDR)
• Sin gluten.
• Sin derivados lácteos ni gelatina.
• Sin aditivos.
• Sin OGM.
• Sin azúcar añadido.
• Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos.