Descripción del producto

Es una excelente fuente de fibra, en torno a los 12g por cada 100g de harina. Incomparablemente más alta en fibra que las perjudiciales harinas refinadas actualmente usadas en panificación.
La harina de garbanzo ecológica puede usarse en diferentes tipos de preparaciones, resulta un excelente substituto para la harina de trigo que contiene gluten. Es importante notar que se debe combinar con otro tipo de harinas en panificados para que la mezcla suba correctamente.

Principales Ventajas

1. Producto con certificación ecológica
2. Excelente perfil nutricional
3. Especialmente rica en proteínas y fibra
4. Contiene polifenoles antioxidantes
5. Fuente de fitonutrientes
6. Apta para veganos y vegetarianos
7. Libre de gluten y otros alérgenos
8. Se le atribuyen notables beneficios para la salud
9. No sometida a tratamientos de irradiación
10. No modificada genéticamente
11. Sometido a rigurosos controles de calidad microbiológicos, micotóxicos y de metales pesados
12. Sin ningún tipo de aditivo (colorantes, endulzantes artificiales, conservantes) y libre de agentes de carga, aglutinantes u otros excipientes.

Valoración

La harina de garbanzo ecológica de Energy Feelings se obtiene a partir de la molienda mecánica de garbanzos de cultivo ecológico.

La harina de garbanzo ecológica de Energy Feelings tiene el color amarillo claro propio de los garbanzos. De sabor muy suave, se caracteriza por otorgar una agradable densidad a las preparaciones en que se añade. Permite su uso en muy diversas preparaciones culinarias y en remedios para la piel.

Los garbanzos pertenecen a la familia de las legumbres, alimentos ricos en fibra y proteínas, dentro de las cuales se incluyen judías azuki, lentejas, judías blancas, habas y otras.

La harina de garbanzo es tradicionalmente utilizada en Asia y Medio Oriente. En países como India, Pakistán, Nepal y Bangladesh es considerada un ingrediente básico en la cocina.

La harina de garbanzo ecológica de Energy Feelings destaca especialmente por su elevada proporción de proteína y fibra. Además es naturalmente libre de gluten.

La inclusión regular de legumbres en la dieta ofrece una serie de beneficios para la salud evidenciados desde hace años. Todas las guías nutricionales de salud serias incluyen este grupo de alimento en la alimentación semanal de las familias.

Se ha observado que en los países que conducen una dieta mediterránea el consumo diario de legumbres oscila entre 8 y 23 g (EEUU y norte de Europa no alcanza los 5 g diarios). Este hecho ha llevado a los investigadores a creer que los elevados niveles de fibra y fitonutrientes de las legumbres podrían ser una de las principales razones por las que estas poblaciones han experimentado un nivel de salud superior históricamente.

Consejos de uso

Se puede utilizar en diversos tipos de preparaciones culinarias como:

1. panificados de todo tipo (combinada con otras harinas)
2. panqueques
3. crepes
4. para reemplazar al huevo combinada con agua al 50%
5. espesante de sopas, caldos, salsas y guisados
6. barritas proteicas
7. brownies
8. crackers
9. croquetas
10. patés

Si no se tiene costumbre de ingerir legumbres con regularidad, recomendamos introducir la harina de garbanzo ecológica de Energy Feelings en cantidades pequeñas en la alimentación. Por su elevada cantidad de fibra es importante beber abundante agua para facilitar la digestión y el tránsito intestinal.

Es recomendable realizar una cocción de esta harina antes de ingerirla. Si genera molestias digestivas añádela en pequeñas cantidades y siempre en preparaciones cocinadas previamente.

Caducidad y condiciones de almacenamiento:

Almacenar en recipientes cerrados, a temperatura ambiente, protegido de la luz directa. En condiciones secas y limpias. Duración hasta 24 meses en envase original sellado.

Admite congelación, lo cual prolonga su vida útil.

Ingredientes:

• Harina de garbanzo (Cicer arietinum)
• Sin gluten
• Sin derivados lácteos ni gelatina
• Sin aditivos
• Sin OGM
• Sin azúcar añadido
• Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos
• Sin grasas trans

Información Nutricional

CONTENIDO POR 100 g

• Energía (kcal): 364
• Proteínas (g): 19,3
• Carbohidratos (g): 60
• Grasas (g): 6,04
• Fibra alimentaria (g): 12
• Azúcares naturales (g): 24
• Grasas saturadas (g): 0,6
• Sin gluten
• Sin derivados lácteos ni gelatina
• Sin aditivos
• Sin OGM
• Sin azúcar añadido
• Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos
• Sin grasas trans