Descripción del producto

La Cúrcuma es una especia fácil de combinar en la cocina. Notable capacidad hepatoprotectora y antiinflamatoria.
Mejora la digestión , especialmente de las grasas, mediante la estimulación de la vesícula biliar.
La Curcumina, tiene gran poder antiinflamatorio y actúa como un potente antioxidante.

Principales Ventajas

1. Delicioso sabor
2. Producto certificado ecológico
3. No sometido a irradiación
4. Libre de gluten y otros alérgenos
5. No sometido a tratamiento de altas temperaturas
6. Fuente de antioxidantes
7. Posee fuertes propiedades antiinflamatorias
8. Con notables beneficios protectores para la salud
9. Puede ser útil en tratamiento de enfermedades
10. Sometida a rigurosas controles de calidad microbiológicos, micotóxicos y de metales pesados
11. Sin ningún tipo de aditivo (colorantes, endulzantes artificiales, conservantes) y libre de agentes de carga, aglutinantes u otros excipientes.

Valoración

La cúrcuma en polvo ecológica de Energy Fruits es una súper especia con muy remarcables propiedades para la salud en varios niveles.
Al tratarse de una especia de cultivo ecológico, difiere mucho de las que comúnmente se encuentran en el mercado convencional. Su sello ecológico garantiza la ausencia de restos de pesticidas y abonos químicos potencialmente perjudiciales. Pero lo que es también muy importante, es que la cúrcuma en polvo ecológica de Energy Fruits no ha sido irradiada, ni sometida a tratamientos de elevadas temperaturas por lo que conserva todas sus propiedades intactas.
La cúrcuma se ha utilizado desde tiempos inmemoriales como tinte amarillo para telas y se ha consumido desde aquel entonces como condimento de diferentes platos, es la especia que da al curry su característico color amarillo. Asimismo se ha utilizado desde antaño como medicina por su poderosa acción terapéutica. Algunos autores afirman que la cúrcuma es quizás la planta o suplemento nutricional más poderoso conocido por el hombre.
Actualmente la ciencia ha realizado y continúa llevando a cabo numerosos estudios sobre esta especia que no deja de sorprender por sus extraordinarias virtudes y beneficios para la salud de las personas.
El compuesto activo más importante de esta especia es llamado curcurcumina. Tiene un gran poder antiinflamatorio así como una potente acción antioxidante.
Es muy importante remarcar que este compuesto se absorbe de manera ineficaz a la sangre, a no ser que esté acompañado de pimienta negra, que contiene piperina, la cual es capaz de aumentar la absorción de la curcumina hasta un 2000%.

Consejos de uso

Se puede utilizar en diversos tipos de preparaciones culinarias, en productos horneados, pasteles, panes, galletas, también en crepes o masas saladas y dulces.
Se puede utilizar en platos de pescado, pollo, huevos.
Es útil para sustituir al azafrán, aportando su distintivo color amarillo intenso.
Se puede añadir a salsas, patés, salteados y aliños para ensaladas
En batidos y zumos y en prácticamente cualquier preparación dulce así como bebidas frías y calientes e infusiones.

Caducidad y condiciones de almacenamiento

Almacenar en recipientes cerrados, a temperatura ambiente, protegido de la luz directa. En condiciones secas y limpias. Duración hasta 24 meses en envase original sellado.

• Cúrcuma en polvo (Cúrcuma longa) ecológica
   
• Sin gluten.
• Sin derivados lácteos ni gelatina.
• Sin aditivos.
• Sin OGM.
• Sin azúcar añadido.
• Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos.

Información nutricional

CONTENIDO POR 100 g

• Energía (kcal / kJ): 312/1305
• Proteínas (g): 9,70
• Carbohidratos(g): 67,10
• De los cuales azúcares (g): 3,21
• Grasas (g): 3,30
• De las cuales saturadas (g): 1,84
• De las cuales trans (g): 0,0
• Fibra Alimentaria (g): 22,70
• Sal (mg): 0,0
• Sin gluten.
• Sin derivados lácteos ni gelatina.
• Sin aditivos.
• Sin OGM.
• Sin azúcar añadido.
• Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos.