El Ajo deshidratado Ecológico de Energy Feelings es 100% natural, sin azúcares añadidos ni aditivos. Para obtenerlo una vez pelado y cortado lo deshidratamos a 60 grados centígrados máximo, es decir que no hay cocción. La textura resultante es muy natural y el sabor muy concentrado. La deshidratación a baja temperatura permite guardar todas las propiedades nutricionales.
Principales Ventajas
- Alta biodisponibilidad
- Larga conservación
- De sabor suave no amargo
- Protege sistema inmune
- Antiséptico
- Alta capacidad antioxidante
- Rico en Fibra
- Altamente enérgico
- Bajo en grasa
- Anti colesterol
- Bajo en sodio
- Bien tolerado a nivel digestivo
- Compatible con dietas vegetarianas y veganas
- Sometido a rigurosas controles de calidad
- Ingrediente de origen ecológico, sin organismos genéticamente modificados
- Apto para vegetarianos y veganos
- Sin ningún tipo de aditivo (colorantes, endulzantes artificiales, conservantes) y libre de agentes de carga, aglutinantes u otros excipientes.
Valoración
El origen del ajo se centra en Asia central aunque tuvo una rápida difusión básicamente por la gran adaptabilidad del cultivo llegando a India y más tarde a Grecia a través del mediterráneo. Ya en esa época se utilizaba con fines medicinales. Se encuentra información en papiros que en el antiguo Egipto formaba parte de su medicina y era utilizado para alejar los malos espíritus. De esta forma, nos es raro encontrar restos de cabezas de ajo en tumbas de aquellos egipcios. Para ellos, el ajo era la conexión entre el hombre y el universo simbolizando los dientes del ajo y el sistema solar.
En cambio, en Grecia el ajo era utilizado para la preparación de sus atletas que masticaban ajo antes de cada competición. Fue el imperio Romano el que popularizó e introdujo en su cocina este producto. El principal objetivo era que los soldados romanos tuvieran una dieta más energética y antiséptica.
El Ajo deshidratado Ecológico de Energy Feelings tiene infinidad de usos como condimento de carnes, pescados, verduras, ensaladas, sopas y salsas. Preparar salsa alioli para patatas cocidas, asadas o cualquier otro formato es también ideal. Congenia con todas las hierbas de cocina y con las especias, una pequeña cantidad de ajo deshidratado refuerza los demás sabores.
Al Ajo deshidratado Ecológico de Energy Feelings se le atribuyen tantas propiedades medicinales que resulta difícil hacer un resumen y separar lo real de lo supuesto o mantenido históricamente. Está demostrado que altas dosis de ajo disminuyen la presión sanguínea, estimulan la secreción de jugos intestinales y eliminan la flora intestinal perjudicial. Por otro lado, fortalece el sistema inmunológico, ayudando a prevenir y reducir los síntomas de enfermedades comunes como la gripe o el resfriado.Los antioxidantes del ajo ejercen un efecto protector contra el daño celular y el envejecimiento natural. Lo que se asocia con una disminución en el riesgo de padecer enfermedades como la demencia o el Alzheimer. También se ha demostrado que el consumo de ajo reduce el nivel de colesterol malo (LDL), aunque parece no afectar sobre el colesterol bueno (HDL) y los triglicéridos.
En la antigüedad, este alimento se utilizaba para reducir la fatiga de los trabajadores y para aumentar la capacidad de los atletas. Hoy día se entiende que esto puede ocurrir en personas enfermas, aunque no ocurre en personas sanas.
El gran inconveniente del consumo de ajo crudo es su desagradable olor una vez digerido, debido a que ese olor se desprende por el aliento, sudor y orina. Con el ajo deshidratado, estos efectos se ven reducidos. Aunque no por este problema debes dejar de consumir esta especia, ya que tiene propiedades saludables, como verás a continuación una de las plantas de cultivo más antiguas que existen.
El Ajo deshidratado Ecológico de Energy Feelings se conserva durante muchos meses y te permiten siempre tener a mano los ingredientes necesarios para tus platos favoritos.
