Descripción del producto

La STEVIA cooking 1:8 ECO es un edulcorante de mesa de origen vegetal con certificación ecológica. Su composición combina eritritol —un poliol obtenido mediante procesos de fermentación— junto con glucósidos de esteviol purificados procedentes de Stevia rebaudiana. 

Gracias a esta combinación, se obtiene un perfil de dulzor equilibrado y limpio, reduciendo el regusto amargo característico de los glucósidos de esteviol utilizados de forma aislada. 

Desde el punto de vista tecnológico, destaca por su excelente estabilidad térmica, manteniendo sus propiedades organolépticas durante procesos de cocción y horneado. Su elevada capacidad edulcorante permite reducir la cantidad utilizada en comparación con el azúcar convencional. 

Resulta apto para múltiples aplicaciones culinarias, tanto domésticas como industriales, incluyendo bebidas, postres, repostería y otras elaboraciones en frío o caliente.

Principales beneficios

• Elevada capacidad edulcorante.
• Muy bajo aporte energético.
• Excelente estabilidad térmica.
• Apto para aplicaciones en frío y caliente.
• Producto procedente de Agricultura Ecológica.
• No contiene ingredientes incluidos en el Anexo II del Reglamento (UE) 1169/2011.

Consejos de uso

• Dosificación orientativa: 1 g de producto proporciona un dulzor equivalente aproximadamente a 8 g de azúcar convencional.
• Aplicaciones culinarias: apto para bebidas calientes, infusiones, café, smoothies, repostería, postres y otras elaboraciones culinarias.

Contraindicaciones documentadas

Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes debido a su contenido en polioles.

Caducidad y condiciones de almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa y de fuentes de humedad.
Mantener el envase correctamente cerrado después de cada uso para preservar las características del producto.

Eritritol*(97.6%) y Aroma Natural (Steviten Rich) (2.4%). (*) Procedentes de productos de agricultura ecológica. El uso excesivo de polialcoholes puede tener efectos laxativos. Sin gluten. Sin derivados lácteos ni gelatina. Sin aditivos. Sin OGM. Sin azúcar añadido. Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos.