La levadura nutricional ecológica es un superalimento completo, formulado para enriquecer la dieta con proteínas vegetales (47%), fibra dietética (20%) y un amplio espectro de vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7 y B9). Esta levadura inactiva, libre de residuos cerveceros y sin sabor amargo, se obtiene a partir de Saccharomyces cerevisiae cultivada en melazas purificadas y secada cuidadosamente. Presenta un perfil nutricional limpio y equilibrado, ideal para quienes buscan enriquecer su dieta sin recurrir a ingredientes artificiales o suplementos aislados.

Ideal como complemento en una alimentación equilibrada. En el caso de dietas veganas estrictas, se recomienda combinar con fuentes externas de vitamina B12 y D.

Gracias a su origen no animal y a su cultivo en melazas purificadas, esta levadura inactiva (Saccharomyces cerevisiae) se presenta en forma de copos homogéneos con un suave sabor umami que recuerda al queso. Su cuidadoso secado en tambor de rodillos preserva las propiedades nutricionales del producto, lo que lo convierte en una excelente opción para dietas veganas, vegetarianas, bajas en grasa, ricas en fibra y clean label.

Consejos de uso

Espolvorear directamente sobre ensaladas, sopas, guisos, pastas o cualquier plato frío o caliente. Ideal para preparar salsas, rellenos o mezclas con hierbas y especias. Se disuelve fácilmente en líquidos, por lo que puede usarse en batidos, cremas y bebidas vegetales.

1. Topping estilo parmesano (rápido)
 Aplicación: Espolvorear sobre pasta, arroz, verduras al horno o ensaladas.
 Beneficio: Aporte de proteínas vegetales, vitaminas del complejo B

2. Salsa vegetal tipo queso
 Aplicación: Disolver 2-3 cucharadas en bebida vegetal con cúrcuma, zumo de limón y aceite de oliva. Calentar y remover hasta espesar.
 Beneficio: Alternativa vegana con sabor umami

3. Batido funcional (desayuno o postentreno)
 Aplicación: Mezclar plátano, bebida vegetal, crema de frutos secos y 1-2 cucharadas de levadura nutricional.
 Beneficio: Energía vegetal con proteínas, fibra, 

4. Tostadas reforzadas con umami
 Aplicación: Espolvorear sobre aguacate, hummus o cremas vegetales.
 Beneficio: Aumenta el valor nutricional de un desayuno o snack con vitaminas esenciales para veganos.

5. Rebozados saludables
 Aplicación: Mezclar con pan integral rallado y especias para empanar tofu, seitán o coliflor. Hornear o cocinar al aire caliente.
 Beneficio: Proteína vegetal con alto valor biológico, sin aditivos, con vitaminas del complejo B

Caducidad y condiciones de almacenamiento

Almacenar en un lugar fresco (5-15ºC), protegido de la luz directa. En condiciones secas (R.H 55-60%) y limpias.

Una vez abierto el envase, cerrar herméticamente y almacenar nuevamente en las condiciones descritas para evitar la exposición a humedad del ambiente, la adhesión de olores y la contaminación microbiana.

100% Levadura inactiva de tipo Saccharomyces cerevisiae.

Cultivada sobre melazas purificadas procedentes de agricultura ecológica y secada cuidadosamente a baja temperatura. Presenta una textura en copos de color beige claro y un sabor suave, ligeramente salado, con matices que recuerdan al queso curado.

• Sin gluten
• Libre de ingredientes de origen animal (sin lácteos ni gelatina)
• Libre de alérgenos
• Sin azúcar añadido
• Sin aditivos
• Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos
• Sin OGM (organismos genéticamente modificados)

Información nutricional

CONTENIDO POR 100 g

• Energía (kJ / kcal): 1497/358
• Grasas (g): 6,0
• Grasas Saturadas (g): 1,0
• Carbohidratos(g): 55
• De los cuales azúcares (g): 2,0
• Fibra Alimentaria (g): 26
• Proteínas (g): 34
• Sal (g): 0,25
• Tiamina B1 (mg): 1 (91% VRN)
• Riboflavina B2 (mg): 3 (214% VRN)
• Niacina B3 (mg): 33 (206% VRN)
• Ácido pantoténico B5 (mg): 14 (233% VRN)
• Piridoxina B6 (mg): 1 (71% VRN)
• Biotina B7 (mcg): 30 (60% VRN)
• Ácido Fólico B9 (mcg): 1720 (860% VRN)
• Sin gluten
• Libre de ingredientes de origen animal (sin lácteos ni gelatina)
• Libre de alérgenos
• Sin azúcar añadido
• Sin aditivos
• Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos
• Sin OGM (organismos genéticamente modificados)