Este bizcocho de naranja casero, suave, aromático y lleno de sabor, es perfecto para aprovechar frutas como la naranja y el plátano.
Elaborado con harinas sin gluten y endulzado con eritritol, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes quieren cuidarse sin dejar de disfrutar del placer de lo hecho en casa. Su preparación es muy sencilla y resulta una excelente alternativa para variar tus desayunos o meriendas, aportando energía de forma natural.
Ingredientes para el bizcocho de naranja:
- 150g de harina de avena Eco sin gluten de Energy Feelings
- 100g de harina de arroz Eco Energy Feelings
- 2 plátanos
- 120g de eritritol de Eco de Energy Feelings
- Zumo de una naranja y su ralladura
- 300g de yogur natural de soja
- 100g de aceite de girasol
- 1 cucharada de esencia de vainilla
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1 cucharadita de levadura de panadería
Preparación para el bizcocho de naranja:
Sigue el paso a paso, te será fácil hacer este bizcocho con un sabor cítrico de la naranja:
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Precalienta el horno a 180 °C para que esté listo mientras preparas la mezcla.
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Tritura los plátanos con el zumo, seguidamente los añadimos a un recipiente junto con los yogures, la esencia de vainilla, la ralladura y el eritritol y lo mezclamos todo hasta que estén totalmente integrados.
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Añade el aceite en hilo poco a poco integrándose bien.
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En otro recipiente, combina las harinas sin gluten con la levadura. Incorpora esta mezcla seca a la anterior poco a poco, removiendo con movimientos envolventes hasta formar una masa homogénea.
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Vierte la masa en un molde tipo bundt cake previamente engrasado.
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Metemos al horno, 35 min, 180°.
- Deja reposar el bizcocho dentro del molde unos minutos, luego desmóldalo y deja que se enfríe por completo a temperatura ambiente.
¿Te animas a preparar este bizcocho de naranja sin azúcar?
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