Ingredientes
3 plátanos medianos maduros
1 huevo
60g azúcar de coco
20 g de mantequilla
130 g de harina de avena
½ cucharadita nuez moscada
1 cucharadita de canela
5 g levadura química
2 cucharadas de esencia de vainilla
Elaboración
1. Precalentamos el horno a 180º
2. Troceamos los plátanos y los metemos en un bol, machacamos y reservamos.
3. En otro recipiente mezclamos el huevo con el azúcar, la esencia de vainilla y la mantequilla. Añadimos el plátano machacado y mezclamos bien.
4. Añadimos la harina junto con la levadura y la nuez moscada. Mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea.
5. Vertemos la mezcla en un molde. Horno 20-25 minutos 180º. O hasta que salga el palillo limpio. Dejamos atemperar, desmoldamos y disfrutamos.
¡¡ L I S T O!! Tu delicioso bizcocho de plátano y canela listo en poco más de media hora, una vez esté frío ya lo puedes probar. ¡Que lo disfrutes!
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