Ingredientes:
200g Protein Breakfast Cacao
2 cucharadas de eritritol eco
2 huevos
1 plátano
70g aceite de oliva suave
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de esencia de vainilla
Elaboración
1. Precalentar el horno a 180°. Mientras batimos los huevos con el eritritol eco, la esencia de vainilla y el aceite de oliva hasta integrar todos los ingredientes bien.
2. Machacamos el plátano con un tenedor y lo añadimos a la mezcla, mezclando bien.
3. Vertemos la mitad del pesaje de harina Protein Breakfast Cacao a la mezcla y removemos hasta que quede una masa homogénea.
4. Repetimos el proceso con lo que queda de harina y añadimos también la levadura. Removemos bien. Quedará una masa densa.
5. En una rejilla de horno forrada con papel vegetal, vamos formando, con ayuda de una cuchara, y la medida de la misma, las galletas dejando separación entre una y otras.
6. Metemos al horno y cocinamos a 180° durante 20-25 minutos.
7. Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente en la rejilla
¡¡ L I S T O!! Así se sencillo puedes hacer tus galletas con protein breakfast ricas en proteína y super crocantes y sabrosas, en poco mas de media hora puedes tenerlas listas.
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