Crepe vegana de manzana y canela

Si buscas una receta deliciosa, saludable y sin gluten para el desayuno o la merienda, estas crepes veganas de manzana y canela son una opción perfecta. Son fáciles de hacer, ligeras y sin azúcares refinados.

El preparado para crepes veganas de Nuveg es ideal para quienes buscan una alternativa sin gluten, sin huevo y sin lactosa. Solo necesitas mezclar con agua y cocinar, y obtendrás unas crepes suaves y elásticas, perfectas para rellenar con frutas, cremas o siropes naturales.

A continuación, te contamos los ingredientes que necesitas y el paso a paso para prepararlas.

Ingredientes (4 crepes de 20 cm)

Para la masa:

• 100 g de Crepe Vegana Sin Gluten ECO de Nuveg
• 175 g de agua

Para el relleno de manzana caramelizada:

• 4 manzanas medianas (Gala o Golden)
• 1 ½ cucharada de Azúcar de Coco ECO de Energy Feelings
• 1 ½ cucharada de agua
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharada de Canela en Polvo ECO de Energy Feelings
• ½ cucharada de Flor de Sal ECO de Energy Feelings
• Ralladura de medio limón

Para el topping:

• Jarabe de arce o sirope de agave
• Canela en polvo de Energy Feelings

Elaboración de crepes veganas de manzana y canela

Sigue estos sencillos pasos para preparar una receta deliciosa y saludable:

1. Mezcla el preparado de crepes veganas sin gluten con agua y deja reposar.
2. Pela y corta las manzanas.
3. Carameliza con azúcar de coco, agua, aceite de coco, canela, flor de sal y ralladura de limón a fuego medio durante 10 min hasta que estén tiernas.
4. En una sartén antiadherente, calienta y unta con aceite de coco. Cocina cada crepe 2-3 min por un lado y 1-2 min por el otro, repite con la mezcla restante.
5. Coloca el relleno de manzana en el centro de las crepes, enróllalas o dóblalas en forma de triángulo.
6. Decora con jarabe de arce y un toque de canela.