Envío Gratis a Partir de 35€ (Península)

GALLETAS DE YACÓN, COCO Y CANELA

Ingredientes para 10 unidades

 170g de harina de yacón

2 huevos

30g de erititrol

20g de aceite de oliva suave

30g de coco rallado

1 cucharada de canela

Pizca de sal

Gotitas de esencia de vainilla

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Vertemos en un recipiente los huevos, la esencia de vainilla y el erititrol. Mezclamos bien hasta que espumeen. Añadimos
  3. Añadimos el aceite y volvemos a mezclar bien hasta que se integre completamente
  4. Añadimos el coco, la canela y la harina de yacón bien tamizada. Y mezclamos bien, formando una masa densa y difícil de moldear.
  5. Con un sacabolas de helado, o una cuchara, cogemos porciones de la mezcla y las vamos dejando sobre la bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal.
  6. Horno 30 minutos, 180º.
  7. Dejamos enfriar y las disfrutamos

¡¡ L I S T O !! Ya tenemos listas nuestras deliciosas galletas de yuca que puedes compartir en cualquier momento del día y disfrutar de un snack energético.

¡No te olvides de publicar tus recetas en instagram y mencionarnos!   @medsuperfoods

AUTOR: JAVIER HERNÁNDEZ

Dejar un comentario

SELECCIONAMOS SÓLO LO MEJOR
ATENCIÓN PERSONALIZADA
ENVÍO GRATIS 35€ (PENÍNSULA)
PAGO SEGURO