Pastel de Carne Vegano

Este pastel de carne vegano es ideal sí estás buscando una receta proteica, sabrosa y rápida de cocinar. Entre los ingredientes tenemos el puré en polvo proteico GreenTahr y las deliciosas tiras de carne vegana.
Tendrás un plato completo que combina carbohidratos de calidad y proteína vegetal en minutos. Perfecto para después de entrenar, para un almuerzo familiar o simplemente si quieres probar una opción diferente vegana.

¿Qué ingredientes usó para el pastel de carne vegano proteico?

Estos son los ingredientes para 4-6 personas que puedan disfrutar del pastel de patatas y carne vegana. ¡Vamos a ello!

Ingredientes para el puré:

• 100 g de puré patata en polvo proteico GreenTahr
• 500ml de agua
• Sal
• Nuez moscada

Ingredientes para el relleno de carne vegana:

• 100 g de tiras de carne vegana de Energy Feelings
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo y otro verde
• 4 tomates triturados
• 1 diente de ajo
• Especias: orégano, albahaca, chili, 1 hojita de laurel, sal y pimienta.
• Para el gratinado: queso rallado vegano

¿Cómo preparar el pastel de carne vegano?

1. Comenzamos preparando el puré calentando el agua en un cazo. Cuando empiece a hervir, añadimos en dos tandas el puré proteico en polvo. Mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea. Añadimos nuez moscada y dejamos reposar. (La textura tiene que ser densa y espesa)
   
2. Por otro lado vamos a preparar el relleno de carne. Sofreímos los pimientos picados junto con la cebolla y el ajo.
   
3. Mientras se cocina, ponemos a remojo las tiras de carne. 10 minutos. Tienen que estar totalmente cubiertas de agua.
   
4. Cuando ya tengamos el sofrito cocinado, añadimos el tomate triturado junto con las especias y dejamos cocinar todo a fuego medio durante media horita. Una vez pasada esa media hora, añadimos las tiras de carne bien escurridas. Y cocinamos por 15 minutos. Reservamos.
   
5. Inicio del montaje del pastel de carne vegano. Ponemos una base de puré en un recipiente apto para horno. La base a gusto, si la quieres más o menos fina. Sobre la base, añadimos una capa del sofrito con las tiras de carne.
   
6. Sobre las capas de carne, otra capa más de puré. Para finalizar, echamos el queso rallado vegano por encima y lo llevamos al horno o airfryer durante 8-10 minutos en el programa de gratinado.
   
7. Ya tienes listo el pastel de carne vegano para disfrutarlo.

Sí quieres disfrutar de otras recetas proteicas, aquí te dejo dos opciones: puré proteico con remolacha y pan proteico sin gluten. Si te animas a prepararlas puedes compartirlo en Instagram de @medsuperfoods para darle un like.

Nos vemos en la siguiente receta.😊