Haz tu propia pizza sin gluten con esta facilísima receta deliciosa para que cuides tu cuerpo y también disfrutes de tu alimentación.
Intrucciones
Elaboración de la pizza sin gluten
- Vertemos la harina de trigo y la harina de arroz en un recipiente, junto con el psyllium, aceite, la sal y 150ml de agua. Reservamos los otros 50 y disolvemos la levadura en ella.
- Añadimos al recipiente y mezclamos bien en el recipiente hasta que este prácticamente todo integrado.
- Cuando esté todo integrado, pasamos la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasamos durante al menos 15 minutos.
- Colocamos la masa en el recipiente de nuevo, previamente humedecido con un chorrito de aceite, y la metemos en la nevera tapado con un paño durante 1hora. (Aumentará el volumen)
- Pasado ese tiempo colocamos la masa en una superficie y desgasificamos, cortamos en dos porciones y amasamos y damos forma de base de pizza.
- Añadimos los ingredientes de la pizza:
- Tomate como base, queso, sobre el tomate, el jamón, los pimientos en tiras y el huevo duro.
- Orégano y tomillo
- Horno 180° 20 minutos
- Dejar enfriar la pizza sin gluten sobre una rejilla y DISFRUTAR
Ingredientes
Para la masa
- 125g harina de trigo sarraceno
- 125g harina de arroz
- 10 g psyllium
- 15 g levadura fresca
- 5 g de sal
- 10 ml AOVE
- 200ml de agua templada
Para la pizza
- 3 cucharadas de tomate frito casero
- Queso rallado
- 4 lonchas de jamón york
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 huevo cocido
¡Y listo! Ya puedes probar la rica pizza de colores sin gluten recién hecha. ¡A disfrutar!
