TE MATCHA: BENEFICIOS Y PROPIEDADES

El té matcha es una opción que aporta bienestar en cada sorbo, es una alternativa al café o otro té. Sigue leyendo te explicamos todo lo que debes saber.

 ¿Qué es el Matcha?

El té matcha es una variedad de té verde en polvo originaria de Japón. A diferencia del otros tés, donde se infusionan las hojas y luego se descartan, el té matcha se consume entero y así se aprovecha todos los nutrientes de la planta.

Pata obtener el té matcha se usan las hojas más jóvenes y mejores que son cultivadas bajo la sombra lo que potencia su contenido de clorofila y nutrientes.
Estas hojas del Matcha se muelen dando como resultado es un polvo de un color verde muy vivo, que se mezcla con agua caliente para obtener una bebida rica en compuestos bioactivos. (gran contenido de antioxidantes y clorofila)

¿ Qué propiedades son atribuidas al té matcha?

1.Matcha es rico en antioxidantes

El té matcha es conocido por su alta concentración de antioxidantes, especialmente catequinas como el EGCG (epigalocatequina galato). Estos compuestos ayudan a combatir la oxidación y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

2. Matcha promueve la relajación 

Además, se le atribuyen al té matcha propiedades que mejoran la función cerebral gracias a su contenido de L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación sin causar somnolencia.

3. Matcha puede mejorar la concentración y el estado de alerta

También se sugiere este beneficio del té matcha debido a la combinación de teína (cafeína) y L-teanina. Estudios clínicos han demostrado que el matcha reduce el estrés, mejora ligeramente la atención y la memoria, aunque parece no tener tanto efecto en el estado de ánimo. Los resultados sobre su impacto en la actividad cerebral son mixtos, y se requieren más investigaciones para obtener conclusiones definitivas. 

4. Consumir matcha puede reducir el aumento de peso

Los efectos del matcha en la salud del corazón y el metabolismo se han estudiado en animales, mostrando resultados consistentes. Según estos, consumir matcha con una dieta alta en grasas ayuda a reducir el aumento de peso, a reducir la ingesta, mejorar los niveles de azúcar y grasas en la sangre y reducir la inflamación.

5. El matcha cuida de tu piel

El matcha tiene antioxidantes, vitaminas y aminoácidos que junto a la clorofila ayuda a cuidar el bienestar de la piel. 

6. El Matcha te da una experiencia sensorial

El matcha tiene algo que otras bebidas no tienen.  Te obliga a parar y dedicarle tiempo a su preparación. Necesitas de agua caliente, batidor, taza. Unos minutos que se convierten en tu ritual de matcha del día.

Por último también hay evidencia sobre el efecto antitumoral del matcha es limitada, pero investigaciones iniciales indican que puede influir en la proliferación y viabilidad de las células de cáncer de mama, así como en la respuesta antioxidante y la regulación del ciclo celular. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar estos efectos en otros tipos de células cancerosas y en modelos animales.

¿El té matcha ayuda a adelgazar?

Existen estudios que sugieren que el té matcha podría tener un efecto positivo en la pérdida de peso. Su combinación de catequinas y cafeína podría aumentar el metabolismo y la oxidación de grasas. Por ejemplo, una revisión de estudios publicada en el American Journal of Clinical Nutrition indica que el consumo de té verde, incluido el matcha, puede incrementar la quema de calorías.

Sin embargo, es importante ser prudente al interpretar estos resultados. Aunque puede ser un complemento útil en una dieta equilibrada y un programa de ejercicio, no se debe considerar como una solución milagrosa para la pérdida de peso ya que, como ésta, otras fuentes bibliográficas de prestigio como Cochrane database, no encuentran que la pérdida de peso atribuible exclusivamente al consumo de te matcha sea significativa. 

¿Té matcha o té verde? 

El matcha contiene una mayor concentración de antioxidantes y nutrientes porque se consume la hoja entera. Esto puede proporcionar mayores beneficios en términos de antioxidantes y energía sostenida.

Sin embargo, el té verde convencional también es una excelente fuente de antioxidantes y puede ser preferido por aquellos que buscan una bebida menos intensa en sabor. Al fin y al cabo, la elección entre uno y otro depende de las preferencias personales. 

¿Contiene cafeína el té matcha?

Efectivamente, el té matcha contiene teína, que es el equivalente de la cafeína en el té. La teína en el matcha puede proporcionar un aumento de energía y mejorar la concentración sin los picos y caídas de energía asociados con el café.

La combinación de teína y L-teanina en el matcha es particularmente efectiva para proporcionar una energía sostenida lo que lo hace ideal para períodos de estudio o trabajo prolongados. 

¿Cómo se prepara el té matcha?

¿ El té matcha tiene contraindicaciones?

Aunque el té matcha es generalmente seguro para la mayoría de las personas, hay algunas contraindicaciones para tener en cuenta: Su contenido de cafeína puede no ser adecuado para personas sensibles a los estimulantes, aquellas con problemas de insomnio o con afecciones cardíacas.

Es aconsejable consultar a un profesional de la salud antes de incorporar según que cantidades de matcha en la dieta, especialmente para personas con condiciones médicas preexistentes.

Conclusiones

El té matcha presenta numerosos beneficios potenciales debido a su alta concentración de antioxidantes y nutrientes. Sin embargo, es fundamental consumirlo con moderación y estar al tanto de sus limitaciones y posibles contraindicaciones.

Aunque la evidencia sugiere varios efectos positivos, aún es insuficiente para sacar conclusiones definitivas. Se necesita más investigación para confirmar estos beneficios y comprender mejor su impacto en la salud. Con un enfoque equilibrado, el matcha puede ser complemento perfecto a una dieta saludable.

Por último recordarte que el té matcha es muy versátil y lo puedes usar en varias recetas. Desde batidos, galletas, bizcocho, etc. Te dejamos un ebook para que empieces a  incluirlo en tu día a día. ¿Te animas a probarlo?

AQUÍ LO TIENES

Bibliografia

1.Cooper WT, Morré TR, Morré DJ. Effects of green tea on weight maintenance after body-weight loss: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 1999;70(6):1040-1045.

2.Gates SA, McLellan L, Wilson MG. Green tea (Camellia sinensis) for the prevention of cancer. Cochrane Database Syst Rev. 2009;(2)

3.Hursel BL, Westerterp-Plantenga WK. Green tea extract ingestion, fat oxidation, and glucose tolerance in healthy humans. J Physiol Behav. 2005;87(4):611-615.

4.Lambert EG, Yang LA, Lam JT. The therapeutic potential of tea matcha. J Ethnopharmacol. 2018;15(3):223-230.

5.Khan NS, Mukhtar BR. Effects of matcha tea in rats. J Nutr. 2017;145(3):1205-1212.

6.Hursel MJ, Westerterp-Plantenga BLT. Matcha tea and weight loss: A systematic review. Nutr Res Rev. 2019;28(2):121-135.