Ingredientes para 4 vasitos
30g de semillas de chía
250 ml de bebida vegetal (coco, almendras, soja, arroz…)
1 cucharadita de stevia cooking
2 kiwis (verdes o amarillos)
2 Puñaditos de bayas de Goji
Elaboración pudding de chía
1. Vertemos las semillas de chía en un bol con la bebida vegetal y la stevia cooking. Removemos bien con una cuchara y dejamos reposar en el frigorífico 2-3horas
2. Pasado el tiempo, sacamos del frigo. Cortamos a rodajas los kiwis y reservamos.
3. Montamos los vasitos de chía vertiendo en ellos una cucharada del pudding, una capa de kiwi en rodajas y sobre éste, unas cuantas bayas de Goji. Repetimos el proceso de nuevo y coronamos con cacao nibs.
¡¡ L I S T O !! Una receta deliciosa y saciante para desayunar o merendar que aporta muchos nutrientes y vitaminas.
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