Ingredientes para 4 unidades
100g de preparado de tempura DACSA
200 ml agua bien fría
Verduras varias: calabacín, zanahoria, pimiento verde, rojo y amarillo.
Salsa de soja
Aceite de oliva suave
Sal en escamas
Elaboración de verduras en tempura
- Comenzaremos cortando las verduritas en juliana y reservamos.
- Continuamos vertiendo el aceite en un cazo, el cual llegue hasta mitad de altura del mismo. Calentaremos al aceite a unos 180-200º.
- Mientras calienta el aceite preparamos la tempura, mezclando el agua con preparado de tempura y mezclando bien con las varillas. Cuando tengamos la masa homogénea, vamos vertiendo las verduritas, poco a poco embadurnando de tempura y metiendo de poco en poco en el cazo con aceite.
- Sacamos la verdura cuando comience a tener color dorado, escurrimos en papel absorbente y presentamos salando por encima y con salsa de soja.
¡¡ L I S T O !! Ya tenemos listas las verduritas en tempura con salsa de soja calentitas y crujientes para acompañar alguna comida, como plato o también como snack que te puedes llevar fácilmente.
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