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VERDURITAS EN TEMPURA CON SALSA DE SOJA

Ingredientes para 4 unidades

100g de preparado de tempura DACSA

200 ml agua bien fría

Verduras varias: calabacín, zanahoria, pimiento verde, rojo y amarillo.

Salsa de soja

Aceite de oliva suave

Sal en escamas

 

Elaboración de verduras en tempura

  1. Comenzaremos cortando las verduritas en juliana y reservamos.
  2. Continuamos vertiendo el aceite en un cazo, el cual llegue hasta mitad de altura del mismo. Calentaremos al aceite a unos 180-200º.
  3. Mientras calienta el aceite preparamos la tempura, mezclando el agua con preparado de tempura y mezclando bien con las varillas. Cuando tengamos la masa homogénea, vamos vertiendo las verduritas, poco a poco embadurnando de tempura y metiendo de poco en poco en el cazo con aceite.
  4. Sacamos la verdura cuando comience a tener color dorado, escurrimos en papel absorbente y presentamos salando por encima y con salsa de soja.

¡¡ L I S T O !! Ya tenemos listas las verduritas en tempura con salsa de soja calentitas y crujientes para acompañar alguna comida, como plato o también como snack que te puedes llevar fácilmente.

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AUTOR: JAVIER HERNÁNDEZ

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