La harina de arrurruz ecológica es un almidón vegetal extraído de la raíz de Maranta arundinacea, utilizada tradicionalmente en cocina como espesante natural, especialmente en preparaciones sin gluten ni alérgenos comunes.

Se presenta como una alternativa suave y neutra al almidón convencional, ideal para personas con intolerancias alimentarias o que siguen dietas vegetarianas, veganas o sin gluten.

Gracias a su textura fina y ausencia de sabor, es perfecta para espesar cremas, salsas, papillas, sopas o postres, así como para productos de panadería delicada y recetas veganas.

Esta harina es fácil de digerir, no contiene aditivos ni sustancias químicas, y ha sido procesada sin irradiación ni tratamientos artificiales, lo que la convierte en un ingrediente limpio, natural y versátil.

Principales ventajas

• Sin gluten, sin lácteos, sin huevo ni otros alérgenos comunes.
• Alta tolerancia: fácil digestión y textura ligera.
• Producto 100% ecológico certificado.
• Libre de aditivos, colorantes, conservantes y excipientes.
• Sin grasas, sin OGM ni ingredientes modificados genéticamente.
• No irradiado ni sometido a procesos agresivos.
• Apto para dietas vegetarianas y veganas.
• Compatible con alimentaciones sensibles o restrictivas.
• Sometido a controles microbiológicos y de contaminantes.

La harina de arrurruz es un ingrediente limpio, suave, versátil y de excelente comportamiento técnico en cocina natural.
Gracias a su perfil sin alérgenos, es apta para todo tipo de dietas y destaca por su pureza, tolerancia y facilidad de uso.
Ideal para una cocina consciente que valora la calidad, la sencillez y el respeto por el organismo.

Consejos de uso

La harina de arrurruz es ideal como espesante natural para:

• Cremas, salsas, sopas y bechamel.
• Papillas, galletas, snacks extrusionados y repostería delicada.
• Rebozados crujientes.
• Preparaciones saladas como hamburguesas, croquetas o productos veganos.

Su uso recomendado es entre 1 y 3 cucharadas por receta, ajustando según la textura deseada.

Caducidad y condiciones de almacenamiento:

• Duración: hasta 24 meses en envase original sellado.
• Conservación: almacenar en un lugar seco, limpio y protegido de la luz directa, bien cerrado.

Ingredientes:

100% Arrurruz en polvo procedente de agricultura ecológica. Sin gluten. Sin derivados lácteos ni gelatina. Sin aditivos. Sin OGM. Sin azúcar añadido. Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos.