Haz unas deliciosas barritas de almendra crujientes y con sabor a cacao con superalimentos para llevartelas donde quieras.
Intrucciones
Elaboración:
1. Ponemos a calentar el tahín o mantequilla de cacahuete con el aceite de coco al micro 30″ y mezclar bien.
2. Añadimos a la trituradora las almendras, el coco en polvo, la chía, el cacao y el aceite de coco. Quedará como una especie de harina.
3. Añadimos el tahín y volvemos a triturar. Empezará a coger una textura más densa. Más pastosa.
4. Añadimos el huevo y volvemos a triturar. En este caso durante más rato. Ya que ahora la consistencia ya será cada vez más como una pasta.
Ingredientes
- 100g de almendra en cubitos
- 30g de coco en polvo
- 2 cucharadas de tahin o mantequilla de cacahuete
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 20g de semillas de chía
- 20g de nibs de cacao
- 1 huevo
- 2 onzas de chocolate negro 85%
- 1 cucharadita de aceite de coco
5. Volcamos la pasta en una fuente de vidrio previamente forrada con papel sulfurizado. Aplanamos la mezcla y llevamos al horno por 20min a 180°.
6. Sacamos. Dejamos enfriar y cortamos las barritas de almendra. Añadimos topping, chocolate fundido con aceite de coco al micro. Y dejamos enfriar en la nevera hasta que se solidifique el chocolate.
¡Y listo! Ya tenemos 4 barritas de almendra listas para comer, deliciosas que te puedes llevar a donde quieras y que te aportan proteínas e hidratos de carbono.
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