Ingredientes bombones
- 10 – 12 dátiles deshuesados
- Frutos secos a elegir
- Un puñado de Bayas de Goji
- 100g de chocolate 85%
- 100g de chocolate con menta
- 2 cucharaditas de aceite de coco
- Un puñado de sésamo dorado
- Un puñado de sésamo negro
- Lascas de Sal
Intrucciones
Elaboración de bombones de dátil
- Abrimos los dátiles e introducimos el fruto seco escogido o el relleno a elegir, en este caso, cacahuete, almendra y bayas de Goji, cerramos bien el dátil y apretamos fuertemente para que se selle la apertura-
- Fundimos el chocolate con el aceite de coco en tandas de 15 segundos en el micro a potencia media. En este caso hemos hecho dos tipos de envolturas, una con chocolate negro de un 85% de cobertura y por otro lado. Otra envoltura con un chocolate con menta.
Aquí podemos elegir qué tipo de chocolate usar para los bombones, os recomiendo un alto porcentaje de cacao, y que no sea demasiado dulce, ya que el dátil nos proporciona ese dulzor.
3. Bañamos los dátiles en el chocolate fundido y dejamos enfriar en la nevera. Pasados 5 minutos, sacamos de la nevera para echar las semillas de sésamo natural y sésamo negro y la sal en escamas y dejamos de nuevo enfriar en la nevera durante una hora aproximadamente.
4. Servimos con un buen acompañamiento y una buena compañía.
¡¡ L I S T O!! Los bombones de dátil rellenos son un buen postre sin ser demasiado dulce y los puedes hacer en tu casa y es muy sencillo.
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