Cookies de coco, pasas y plátano

Estas cookies de coco, pasas y plátano combinan sabor, nutrición y proteína vegetal en cada mordisco 🙂.

¿A qué se debe? Gracias a la proteína vegana sabor plátano GreenTahr y la harina de coco, las cuales aportan energía de calidad, perfectas para desayunos, meriendas o después de entrenar. Están hechas de ingredientes naturales como la harina de coco, pasas, plátano y no tiene azúcares refinados.

Tendrás un snack saludable y delicioso que podrás disfrutar en tu momento preferido del día.

Ingredientes para  6 Cookies de coco, pasas y plátano

Aquí te dejamos los ingredientes para ayudarte a conseguirlo y disfrutes de estas deliciosas galletas caseras.

• 100 g de harina de coco de Energy Feelings
  
  
• 2 dátiles sin hueso
  
  
• 100 ml de bebida vegetal de coco Energy Feelings
  
  
• 1 plátano
  
  
• 2 cucharadas de proteína vegana sabor plátano GreenThar
  
  
• 1 puñadito de pasas
  
  
• 50 ml aceite de coco
  
  
• Pizca de sal
  
  
• ½ cucharadita de canela en polvo de Energy Feelings
  
  
  
  

Cómo preparar las cookies de coco, pasas y plátano

Estos son los pasos para que disfrutes de esas deliciosas cookies veganas:

1. Hidratar los dátiles y triturarlos junto con la bebida vegetal y el plátano, hasta formar una mezcla casi homogénea.
   
   
2. Verter sobre la mezcla los ingredientes secos (harina de coco, canela, sal y la proteína vegana.
   
   
3. Mezclamos todo bien, hasta formar una masa. Añadimos las pasas y lo volvemos a mezclar.
   
   
4. En una bandeja de horno, con el horno previamente caliente a 160º, ponemos papel de horno y formamos bolitas con la masa. Las aplastamos ligeramente.
   Las metemos al horno calor arriba y abajo durante 15-20 minutos (cuando empiecen a dorarse por los laterales, las sacamos)
   
   
5. Dejamos reposar en una rejilla y casi están listas para guardarlas o comerlas, no te resistirás a ellas.

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¿Con ganas de más recetas de galletas? Aquí te dejamos dos opciones:  Cookies de zanahoria  y Cookies de té Matcha.