Hoy traemos una receta para hacer pan de plátano sin gluten 🍌, una maravillosa manera de comer pan de más facil digestión y más ligero, de un bonito color amarillo y condimentado con algunas especias e ingredientes. ¡A hornear! 🍞
Intrucciones
Elaboración:
Precalentar el horno a 180º C
Poner la levadura en el agua tibia (no caliente, porque se muere el fermento)
Mientras tanto, pasar los plátanos por una procesadora de alimentos, hasta que quede una pasta, incorporar de a poco la levadura disuelta en el agua,
las especias, las semillas de sesamo y las harinas, dependiendo del tamaño de los plátanos, necesitaras más o menos.
Ingredientes
- 2 plátanos macho
- 100g de hare trigo sarracenoina d
- 55g de harina de arroz integral
- 250cm3 de agua tibia
- 1 C/S AOVE
- 1 sobre levadura panadería (sin gluten)
Horneado:
Colocar en un molde con papel de cocinar la masa, poner las pipas por encima y si la dejas levar ½ hora 45’ en un lugar tibio,
crecerá el doble…si no, no crecerá tanto, pero a veces si no tengo tiempo lo hago así y queda como el de la foto.
Llevar al horno por 45’ con fuego arriba y abajo 180ºC
Cuando le pinches un palito y salga seco, señal que está listo!
