Este pastel de carne vegano es ideal sí estás buscando una receta proteica, sabrosa y rápida de cocinar. Entre los ingredientes tenemos el puré en polvo proteico GreenTahr y las deliciosas tiras de carne vegana.
Tendrás un plato completo que combina carbohidratos de calidad y proteína vegetal en minutos. Perfecto para después de entrenar, para un almuerzo familiar o simplemente si quieres probar una opción diferente vegana.
¿Qué ingredientes usó para el pastel de carne vegano proteico?
Estos son los ingredientes para 4-6 personas que puedan disfrutar del pastel de patatas y carne vegana. ¡Vamos a ello!
Ingredientes para el puré:
- 100 g de puré patata en polvo proteico GreenTahr
- 500ml de agua
- Sal
- Nuez moscada
Ingredientes para el relleno de carne vegana:
- 100 g de tiras de carne vegana de Energy Feelings
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo y otro verde
- 4 tomates triturados
- 1 diente de ajo
- Especias: orégano, albahaca, chili, 1 hojita de laurel, sal y pimienta.
- Para el gratinado: queso rallado vegano
¿Cómo preparar el pastel de carne vegano?
- Comenzamos preparando el puré calentando el agua en un cazo. Cuando empiece a hervir, añadimos en dos tandas el puré proteico en polvo. Mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea. Añadimos nuez moscada y dejamos reposar. (La textura tiene que ser densa y espesa)
- Por otro lado vamos a preparar el relleno de carne. Sofreímos los pimientos picados junto con la cebolla y el ajo.
- Mientras se cocina, ponemos a remojo las tiras de carne. 10 minutos. Tienen que estar totalmente cubiertas de agua.
- Cuando ya tengamos el sofrito cocinado, añadimos el tomate triturado junto con las especias y dejamos cocinar todo a fuego medio durante media horita. Una vez pasada esa media hora, añadimos las tiras de carne bien escurridas. Y cocinamos por 15 minutos. Reservamos.
- Inicio del montaje del pastel de carne vegano. Ponemos una base de puré en un recipiente apto para horno. La base a gusto, si la quieres más o menos fina. Sobre la base, añadimos una capa del sofrito con las tiras de carne.
- Sobre las capas de carne, otra capa más de puré. Para finalizar, echamos el queso rallado vegano por encima y lo llevamos al horno o airfryer durante 8-10 minutos en el programa de gratinado.
- Ya tienes listo el pastel de carne vegano para disfrutarlo.
Sí quieres disfrutar de otras recetas proteicas, aquí te dejo dos opciones: puré proteico con remolacha y pan proteico sin gluten. Si te animas a prepararlas puedes compartirlo en Instagram de @medsuperfoods para darle un like.
Nos vemos en la siguiente receta.😊
