Disfruta de una sana, ligera y deliciosa receta de trigo sarraceno con verduras. Es muy fácil de preparar, y muy rápida, en apenas 20 minutos ya tendras este saboroso plato super nutritivo.
Intrucciones
Elaboración:
1. Dispón un cazo con agua hirviendo y cocina por 18 min el trigo sarraceno. 2. Mientras trocea las verduritas. Y póchalas con un poco de AOVE, sal y pimienta. Reserva.Ingredientes
- 150g trigo sarraceno en grano
- 1/2 pimiento rojo, verde y amarillo
- 150g de champiñón laminado
- AOVE
- Sal/ Pimienta/Curry en polvo
Salsa mostaza
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de soja (baja en sal)
- 2 cucharadas de manzana asada
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de especias: orégano, tomillo y albahaca
3. Escurre el trigo sarraceno, y añade a la sartén con las verduritas pochadas junto con el curry. Mezcla. Reserva.
4. Haz la salsa mezclando todos los ingredientes con una varilla y añade el orégano, el tomillo y la albahaca.
5. Echa un poco de la salsa en la sartén y mezcla bien.
6. Emplatar y servir un poco más de salsa.
7. L I S T O.
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