Facilísima y muy saborosa receta para hacer una salsa de queso vegano con levadura nutricional, de textura cremosa y muy apetecible para untar o para acompañar algubos platos.
Intrucciones
Elaboración:
Preparación
1. Cocer las patatas y la zanahoria procesada en el agua con una pizca de sal.
2. Cuando estén cocidas triturar en la misma olla (sin quitar el agua).
3. Añadir la levadura y el resto de ingredientes y triturar hasta que quede textura homogénea y espese un poco (añadir agua si se ha quedado demasiado espesa)
4. Ya lo tenemos preparado para untar/dipear.
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También podemos utilizarlo en alguna ensalada, pasta o pizza.
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Para conservarlo ➡en un tupper o en un envase de cristal. Dentro de la nevera. Hay que tener en cuenta que se solidificará. Esto nos puede dar dos opciones:
1. Dejarlo solidificado y cortar modo queso de cuña junto con una tostadita.
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2. Volver a utilizarlo como queso para untar, añadiendo un poco de agua caliente y volviendo a triturar.
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Dura aproximadamente una semana en la nevera
Ingredientes
- 2 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 50 g de levadura nutricional
- 50 g de AOVE
- 1 vaso de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano/ajo y cebolla en polvo
