Pasta a la Amatriciana

Esta pasta de lenteja o la que prefieras a la amatriciana es un plato nutritivo, sabroso y muy fácil de preparar, perfecto para disfrutar de manera saludable.
Te lo explicamos a continuación.

Beneficios de incluir esta pasta a la Amatriciana en tu rutina

La pasta de lenteja destaca por su alto contenido en proteína vegetal y fibra, lo que ayuda a mantener la saciedad y aporta energía sostenida. Combinada con tomate natural, rico en antioxidantes como el licopeno, se consigue una base nutritiva y llena de sabor.

Además, ingredientes como ajo, cebolla y especias ecológicas aportan compuestos antioxidantes y aromáticos que potencian el sabor del plato de forma natural. 

El resultado es un plato sabroso, reconfortante y nutritivo, perfecto para disfrutar de una pasta diferente dentro de una alimentación saludable.

Ingredientes para la pasta a la Amatriciana

Aquí te dejamos los ingredientes y te decimos nuestras sugerencias ecológicas.

• 250g pasta de lenteja tipo gemelli (o la que prefieras)

• 1 kilo de tomates tipo kumato o pera

• 1 ajo picado

• 1 cebolla picada

• 1 cucharadita de Salsa syracha

• ½ cucharadita de chili ECO Medsuperfoods

• 2 cucharaditas de orégano ECO Medsuperfoods

• 1 cucharadita de albahaca ECO Medsuperfoods

• 2 cucharadas de azúcar de coco de Energy Feelings

• 50ml de vino blanco (opcional)

• Pizca de sal y pimienta

Cómo preparar la pasta a la Amatriciana paso a paso

Lee atento los pasos a seguir, fáciles y sin complicaciones.

1. En una olla ponemos a hervir 1.5 litros de agua con sal.

2. Mientras preparamos la salsa amatriciana, pochamos el ajo con la cebolla, mientras se pochan trituramos los tomates con una batidora. Cuando esté la verdura pochada, añade el vino y deja evaporar. Seguidamente añadimos el tomate triturado y cocinamos 20 minutos a fuego medio.

3. Añadimos la pasta en el agua cuando esté hirviendo y dejamos cocer por el tiempo establecido por el fabricante, al ser pasta de lenteja suele ser poco tiempo, unos 4-6 minutos. Escurre y reserva.

4. Pasados 20 minutos del cocinado de la salsa, añade los demás ingredientes, especias, azúcar y la syracha. Mezcla y deja cocinar por otros 10 minutos. Corrige sal y pimienta.

5. Sirve la pasta, añade la salsa y espolvorea con un poco más de albahaca en polvo o si lo deseas la levadura nutricional sabor queso de Energy Feelings le da ese sabor que hará irresistible tu pasta.

Consejos para mejorar la receta

• Cocina el tomate unos minutos extra a fuego lento para lograr una textura más concentrada.

• Incorpora un chorrito de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir para potenciar los aromas.

• Finaliza con levadura nutricional sabor ajo y queso de Energy Feelings si buscas un matiz con recuerdo a queso.

¿Te animas a probarla?

Esta pasta a la amatriciana es perfecta para cuando quieres un plato rápido, nutritivo y lleno de sabor, ideal para disfrutar de la pasta de una forma saludable.

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