Capcuhino cheesecake

¿Amante del café y del queso? Tenemos excelentes noticias para ti. Hoy preparamos una espectacular Capuchino Cheesecake, una versión ligera, irresistiblemente cremosa y saludable de la tarta de queso tradicional.

Logramos el equilibrio perfecto entre el intenso aroma del café y una textura suave, utilizando ingredientes de calidad y nuestro eritritol ecológico para endulzar de forma natural sin picos de glucosa. Un postre (o merienda) gourmet y saludable que se prepara de forma sumamente fácil en casa. ¡A encender la batidora!

Ingredientes

• 400g de queso crema

• 6 quesitos tipo caserío

• 200ml de nata (o leche evaporada)

• 4 huevos

• 100 ml de café expresso (cafeinado o descafeinado)

• 20g de cacao

• 50g de Estevia cooking

• 1 cucharada de esencia de vainilla

Elaboración

1. Comenzaremos precalentando el horno a 180º.

2. Mezclar los huevos con la Estevia cooking y la esencia de vainilla. Añadir los quesos y triturarlo todo bien.

3. En la nata mezclamos el cacao y el café con unas varillas hasta que esté disuelto del todo

4. Añadimos la nata a la mezcla, mezclamos bien y vertemos en un molde desmoldable forrado con papel de horno.

5. Metemos al horno 180° , 30 minutos + 5 min en el horno con puerta entreabierta.

6. Sacamos y refrigeramos durante 3-4 horas. 

Solo queda esperar a que se enfríe la tarta para poder disfrutarla con amigos o familiares, queda muy tierna y riquísima.

¿Te animas a probarla? Esta Capuchino Cheesecake es el capricho perfecto para sorprender a tu familia o disfrutar de un momento dulce, nutritivo, lleno de sabor ligero y sin azúcar.

Si la preparas en casa, queremos ver cómo te ha quedado. Saca una foto a tu cheesecake, compártenos tu versión en Instagram y etiqueta a @medsuperfoods 😊. Nos encantará ver tu resultado y compartirlo con toda nuestra comunidad. ¡A disfrutar cuidándote!