Granola de Algarroba: crujiente y nutritiva

Esta granola de algarroba te va a encantar. ¿El motivo? Es crujiente, aromática y muy fácil de hacer en casa.

El ingrediente protagonista de esta granola es nuestra algarroba eco, un preparado natural con un sabor tostado y ligeramente dulce que recuerda al cacao, pero con un perfil nutricional muy interesante.

Su nivel energético es alto gracias a sus azúcares naturales, pero al mismo tiempo tiene un índice glucémico muy bajo, lo que ayuda a evitar picos de glucosa. También aporta proteínas y minerales como calcio, hierro y fósforo, por lo que es una alternativa para enriquecer desayunos y snacks.

Y lo mejor: su sabor queda increíble en recetas como esta granola de algarroba casera.

Beneficios de la algarroba eco que usamos

Nuestra  algarroba es el ingrediente estrella que hace que esta granola sea irresistible.

Se suele utilizar como alternativa al cacao en muchas recetas. Entre sus propiedades más interesantes destacan:

• Contiene alrededor de un 10% de proteínas
• Es rica en calcio, hierro y fósforo
• Tiene azúcares naturales y bajo índice glucémico
• Aporta fibra dietética beneficiosa para la digestión
• También contiene taninos con ácido gálico, compuestos conocidos por su actividad antioxidante y antibacteriana.

Gracias a todo esto, añadir algarroba a tu granola no sólo aporta sabor, también suma valor nutricional en tu alimentación.

Ingredientes para preparar granola de algarroba

Estos son los ingredientes que darán vida a tu deliciosa granola de algarroba, muchos son sin gluten y ecológicos.

• 150 g de copos de avena Eco de Energy Feelings
  
  
• 2 cucharadas de semillas de chía
  
  
• 1 puñado de frutos secos picados (por ejemplo almendras)
  
  
• 2 cucharadas colmadas de algarroba en polvo Eco de Energy Feelings
  
  
• 2 dátiles sin hueso picados
  
  
• 1 puñadito de pasas
  
  
• 50 ml de aceite de coco
  
  
• 30 g de eritritol Eco de Energy Feelings
  
  
• 1 pizca de sal
  
  
• ½ cucharadita de canela en polvo Eco de Energy Feelings

Cómo hacer granola de algarroba paso a paso

Preparar esta granola de algarroba es muy sencillo y en pocos minutos la tendrás lista.

1. Calienta el aceite de coco hasta que quede totalmente líquido y resérvalo.
   
   
2. En un recipiente de vidrio apto para horno o airfryer, mezcla todos los ingredientes excepto las pasas.
   
   
3. Añade el aceite de coco líquido y mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.
   
   
4. Cocina en horno precalentado a 160 ºC durante 15 minutos, o en airfryer a 160 ºC durante 10 minutos. Es importante remover cada 5 minutos para evitar que solo se dore la capa superior.
   
   
5. Cuando falten unos 3 minutos para terminar, añade las pasas.
   
   
6. Saca la granola del horno y deja enfriar completamente antes de usarla.

Si deseas más recetas de opciones para tus meriendas, mirá estas : Protein bowl muesli  y Barritas energéticas (sin gluten y sin azúcar)

Preguntas frecuentes sobre la granola de algarroba

Te respondemos a las más comunes:

• ¿Puedo hacer esta granola de algarroba sin eritritol?

Sí. Los dátiles y las pasas ya aportan dulzor natural, así que el eritritol es completamente opcional.

• ¿Cuánto dura la granola de algarroba casera?

Guardada en un recipiente hermético puede conservarse entre 1 y 2 semanas manteniendo su textura crujiente.

• ¿Puedo añadir otros ingredientes a la granola de algarroba?

Claro. Puedes incorporar coco rallado, semillas de calabaza, avellanas o incluso chips de chocolate.

¿Te animas a preparar esta granola de algarroba? Si la haces, nos encantará verlo. Etiquétanos en Instagram @medsuperfoods y comparte tu resultado para inspirar a más personas a cocinar en casa con ingredientes naturales que cuidan de ti y también del planeta. 🙂